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好吃的月餅品牌教您選購(gòu)月餅
發(fā)布時(shí)間：2019-08-28
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好吃的月餅品牌教您選購(gòu)月餅
好吃的月餅品牌教您選購(gòu)月餅，馬上迎來(lái)了中秋節(jié)，中秋節(jié)有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，就是吃月餅，下面就由好吃的月餅品牌教您選購(gòu)月餅。選擇月餅有技巧
實(shí)惠好吃 適度恰當(dāng)
選購(gòu)月餅，實(shí)惠好吃是一位的，華麗的包裝不一定有美麗的內(nèi)心。我們選購(gòu)月餅饋贈(zèng)親朋好友目的是為了節(jié)日祝福，傳達(dá)心意，建議盡量選擇知名商家口碑較好的產(chǎn)品。這是入口關(guān)系到健康的大事，切忌不可“以貌取餅”或貪小便宜。
擦亮眼睛鑒別好
1）在包裝上，一定要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看包裝是否完整。還要看商標(biāo)、生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范等是否齊全，盡量選擇老品牌；
2）月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求。消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性，不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等；
3）消費(fèi)者還要特別關(guān)注月餅的含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)，避免購(gòu)買到“三無(wú)”產(chǎn)品。
吃前感官重要
1）看色澤：優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。
2）看形狀：優(yōu)質(zhì)月餅的塊型大小均勻、周正飽滿；薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。
3）看組織：優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松，餡柔軟，不偏皮偏餡，無(wú)空洞，不含雜質(zhì)。
一口品嘗重感覺(jué)
優(yōu)質(zhì)月餅?zāi)苌l(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見(jiàn)白色牙印，有發(fā)霉變質(zhì)或者異味。所以一口很重要，一定不要大口狼吞虎咽，要小口細(xì)細(xì)品味，如發(fā)現(xiàn)有異味一定要吐掉，并用清水漱口。
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